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Academic Year/course: 2022/23

25440 - Drug therapy and diet therapy


Syllabus Information

Academic Year:
2022/23
Subject:
25440 - Drug therapy and diet therapy
Faculty / School:
127 - Facultad de Ciencias de la Salud
275 - Escuela Universitaria de Enfermería de Huesca
375 - Escuela Universitaria de Enfermería de Teruel
Degree:
559 - Degree in Nursing
560 - Degree in Nursing
561 - Degree in Nursing
ECTS:
6.0
Year:
3
Semester:
Annual
Subject Type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

1.1. Aims of the course

This subject is included in the Basic Sciences and must be the basis for the safe use of drugs and other therapies, including diet therapy.

Its general objectives are:

  1. To know the behaviour of drugs in the body from Pharmacokinetics and Pharmacodynamics.
  2. To know the drug forms, routes and administration guidelines.
  3. To correctly interpret medication prescriptions.
  4. To identify the patient and inform him about the treatment and techniques to be used.
  5. To carry out adequate monitoring of therapeutic effects, adverse and toxic effects, and pharmacological interactions.
  6. To educate the patient and family on the proper use of medications.
  7. To properly record incidents related to medication administration.
  8. To describe the characteristics of nutritional needs in different pathological situations. 
  9. To be able to promote and recover health through food, adapting to the needs and demands of different groups or communities.
  10. To take control of feeding as basic patient care.
  11. To properly use the different External Nutritional Supports.

These approaches and objectives are aligned with the following Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations 2030 Agenda (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), in such a way that the acquisition of the results of Subject learning provides training and competence to contribute to some extent to its achievement.

Specifically, this subject works deeply on objective 3: Health and well-being. However, throughout the syllabus of the subject, emphasis is also placed on other SDGs, especially those related to differences in diagnosis and therapeutic prescription according to sex (Objective 5: Gender inequality), differences in accessibility to pharmacotherapy and healthy eating according to socioeconomic levels (Goal 10: Reduction of inequalities), as well as the impact of the production, excretion and disposal of drugs, both from an economic point of view (Goal 12: Responsible production and consumption) and environmental (Goal 14: Life under water and Goal 15: Life in terrestrial ecosystems). Objective 4: Quality education and Objective 17: Alliances for the objectives related to the test of transversal competencies.

1.2. Context and importance of this course in the degree

Nursing graduates are the health professionals who are most often in charge of administering the pharmacological therapy prescribed to hospitalized patients, so it is considered important for these professionals to be able to carry out these actions adequately and autonomously. Likewise, these professionals are the ones who accumulate the most hours together with hospitalized people. Therefore, they must be able to assess the changes in the health of these people and be able to discern whether these changes are due to the patients' pathology or are derived from the treatments administered, to be able to take the action decisions appropriate to each situation.

In the primary health care environment, nursing professionals are in charge of monitoring patients with chronic pathologies, sometimes with multiple pathologies and frequent polypharmacy to address these situations. In this context, recognition of changes in the health and individual needs of patients is important.

Likewise, both in primary care and in specialized care, the nutritional needs of people can be altered or compromised. Thus, professionals who graduated in Nursing, through knowledge of these needs, can carry out an early approach to these situations, adapting the diet to the different pathological situations that generate nutritional needs, also taking into account the different social and cultural contexts of the people.

1.3. Recommendations to take this course

It is advisable to have completed basic training in Human Physiology as well as in the Physiological Bases of Nutrition and Drugs.

As a general rule, the use of mobile phones will be forbidden if it is not for educational purposes.

The approach, methodology and evaluation of this guide are prepared to be the same in any teaching scenario. They will be adjusted to the socio-sanitary conditions of each moment, as well as to the indications given by the competent authorities.

2. Learning goals

2.1. Competences

  1. Base nursing interventions on scientific evidence and available means.
  2. Establish evaluation mechanisms, considering scientific-technical and quality aspects.
  3. Apply critical reasoning.
  4. Capacity for analysis and synthesis.
  5. Proper use of information technology and new technologies.
  6. Capacity for criticism and self-criticism.
  7. Know the different groups of drugs, the principles of their authorization, use and indication, and their mechanisms of action.
  8. Know the use of medications, and assess the expected benefits and associated risks and/or effects derived from their administration and consumption.
  9. Know and assess the nutritional needs of healthy people and people with health problems throughout the life cycle, to promote and reinforce patterns of healthy eating behaviour.
  10. Identify the most prevalent nutritional problems and select the appropriate dietary recommendations.
  11. Analyze the therapeutic needs of people with health problems throughout the life cycle, with the rest of the care team members, to plan their integration into the most appropriate care plan for each person.
  12. Learn about palliative care and pain control to provide care that alleviates the situation of advanced and terminal patients.

2.2. Learning goals

  1. Being capable of promoting, supporting and encouraging health through food, adapting to the needs and demands of different groups or communities.
  2. Being capable of individualising the individual's diet, taking into account the social, cultural, psychological, spiritual and environmental factors that may influence its monitoring.
  3. Being capable of taking control of feeding as basic patient care.
  4. Being capable of adequately monitoring therapeutic effects, adverse and toxic effects, and drug interactions.
  5. Being capable of educating the patient and family on the proper use of medications.
  6. Being capable of adequately recording incidents related to medication administration.

2.3. Importance of learning goals

The learning outcomes of this subject are considered to be of interest to Nursing Graduates in all areas of activity in this profession. In the healthcare field, it is considered especially relevant that the professional is capable of detecting adverse drug reactions to establish the appropriate guidelines for action. Likewise, in the different care environments, the professional must try to maintain and promote basic care, among which is the adequate feeding of the patient for each pathology.

In the teaching field, the professional must be able to educate patients and family members on the correct use of different medications and their derived effects, or on the need to make dietary modifications, individually adapted to each pathology. In addition, the possibility of having students of the degree in the different services implies that the professional must act as a teacher of the same, including all clinical activities, including the administration of drugs and subsequent surveillance.

In the research field, the professional must be able to ask research questions arising from their own clinical experience and be able to answer them through the best scientific evidence, and in the case of not finding it, be able to propose investigations of a and multidisciplinary interest, without losing the framework of care in which the nursing discipline is framed.

Lastly, in the management field, the nursing professional must maintain a critical sense of the economic, social and cultural context, both of the institution in which they carry out their management work, as well as of the care staff and users, being capable of performing global analyzes that include all perspectives, to be able to make decisions with the greatest possible reliability at all times.

3. Assessment (1st and 2nd call)

3.1. Assessment tasks (description of tasks, marking system and assessment criteria)

The student must demonstrate that they have achieved the intended learning outcomes through the following assessment activities:

1- The evaluation of theoretical contents of the subject will be assessed through written tests, each one of them divided into two parts, one part of multiple choice questions and another part of development question, being necessary to pass both parts to pass each test.

The first part consists of 50 multiple choice questions, with 4 answer options of which only 1 is valid. Each correct answer adds 1 point and each wrong answer subtracts 1/3, adjusting the subtraction to the whole number (that is, 1 and 2 wrong answers do not subtract; 3, 4 or 5 wrong answers subtract 1; 6, 7 or 8 wrong answers 2 remain, 9, 10 or 11 wrong answers remain 3, and so on). This first part of the exam is passed with 30 points. If not passed, the second part will not be corrected, in this case, the final grade of the test will correspond to the grade obtained in this first part.

The second part consists of developing a topic to choose from among the three proposals. In this section, knowledge, synthesis capacity and adequacy of written expression to professional language will be assessed, assessing both the appropriate use of technical terminology and spelling and grammatical correction. In terms of qualification, and always in case of approval, this second part has the exclusive purpose of qualifying the score obtained in the first part of the test. Therefore, this part does not generate a numerical grade by itself, but will be graded as a “pass” or “fail”. Since it is mandatory to pass both parts to pass each test, a grade of "fail" in this section inevitably leads to not passing the test, regardless of the grade obtained in the first part of it. For the same reason, in no case can the qualification of "apt" be used in this section to pass a fail of the first part.

The first part will be held in the January/February call, with the thematic content of the first semester. If this first part is passed in this call, your grade will be kept throughout the academic year (both official calls). If it is not passed, it must be re-examined together with the second part (corresponding to the theoretical content of the second semester), in the first and second official calls. If only the first part is passed in the first call, only the second part must be passed in the second call. In other words, the qualification of a first approved partial is maintained during the corresponding academic year. Only the grades of a first passing part (final grade of 5) onwards will be maintained. The grades that failed in the first part (less than 5) will not be maintained between different calls in any case. Nor will the qualifications of the second approved partial be maintained between calls in the case of a failed first partial. To pass the subject, the average of both partials must be equal to or greater than 5, averaging between them only from a grade of 4.5. This section of the evaluation will suppose a maximum of 6 points on the final summative qualification of the subject out of 10.

2- For the evaluation of specific assessment skills and nutritional recommendations, a weekly feeding plan will be prepared for a proposed case, before the official calls, with the following assessment: correct calculation of the caloric value (1), adequate use of the table of units and correct adjustment of the FCA (1), elaboration of a weekly feeding plan (7), adequate distribution of fats (1). This exercise will be carried out in groups of between 4 and 6 people (preferably with the same composition as the group composed for the elaboration of the essay that is determined below). There will be a single delivery of the exercise through the Moodle platform subject. This exercise is passed by obtaining a minimum of 5 points in your grade. The note of this exercise will suppose a maximum of 2.5 points of the total summative qualification of the subject out of 10.

3- For the evaluation of transversal and specific competencies related to the integration of the Sustainable Development Goals in the nursing discipline, an essay will be prepared on a topic related to the contents of the participating subjects (in principle Community Nursing II, Maternal- Children, Pharmacotherapy and Diet Therapy, without prejudice to other incorporations of the same course). This work will be done in groups of 4 to 6 people. An approximate length between 1,500 and 3,000 words is proposed (not including the section on references, tables, graphs or annexes that may be included in the count). To carry out the work, the students will have available on the Moodle platform a guide with the main aspects of its realization, as well as the contacts of the teachers responsible for it in each subject.
Each group will carry out a single piece of work, the final grade of which will form part of the summative evaluation in each of the subjects that comprise it. All assignments must have the approval of the teaching staff responsible for the subjects before completion. The theme of the work will change each year of the theoretical contents of the different subjects that make up the work. The work proposals must be sent during the first semester.

Each group will submit a single final report document for evaluation, which must contain at least the following sections:

  • Introduction and justification: this section must adequately justify the importance and relevance of the work to be carried out. It should end with the clear establishment of the main objective of the work. This section will be valued with a maximum of 2 points out of 10.
  • Methodology: in this section, the bibliographic search carried out must be described, indicating the databases used, keywords (with Boolean operators or truncations if used) and applied limitations (both temporary and of any other nature). Likewise, the document selection criteria must be included, both for inclusion and exclusion concerning the documentation found in the databases, as well as the justification for the inclusion of other documentary sources (books, videos, press releases, web pages or other online content…). This section will be valued with a maximum of 2 points out of 10.
  • Development: This section will describe the main findings and their implications for professional nursing activity. In this section, a subsection must be included for each of the subjects involved in the preparation of the work, reflecting in said subsections, the most relevant aspects of the content of each of them. This section will be valued with a maximum of 4 points out of 10.
  • Conclusions and recommendations: This section should summarize, in a synthetic way, the conclusions drawn from carrying out the work, as well as recommendations for clinical nursing practice and the development of future research in the field approached from a nursing point of view. This section will be valued with a maximum of 1 point out of 10.
  • References: this section will indicate all the bibliographic references consulted for the preparation of the work, both those recovered in the searches and those used to write its introduction and justification. All references that appear in this section must have been previously mentioned in the document. Both the text references and the list of them will be made according to the standards of the American Psychological Association (APA 7th edition). This section will be valued with a maximum of 1 point out of 10.

The delivery of the work will be done through a task enabled for this purpose on the Moodle platform. It is recommended to follow the style manual that will be found on the platform for the preparation of the work. The delivery format will be in PDF format, and must be titled as follows: surnames and name of the person making the delivery, preferably the first by alphabetizing the surnames of all the members of the group, followed by a low bar and the expression “essayODS” (for example UrcolaPardoFernando_essayODS.pdf).

This essay is approved with 5 points and will mean up to a maximum of 1.5 points of the final grade out of 10.

4- Participation in the Seminars will be evaluated, if any, and may involve up to a 5% increase in the final grade of each student.

It is a mandatory condition to pass all the evaluation sections to pass the subject. In no case may the subject be passed with a grade lower than 5 in any of its parts (both in the theoretical evaluation and in the practice).
In the evaluation and activities, the characteristics of the centre where the degree is taught will be taken into account for Huesca and Teruel, always ensuring the acquisition of skills.

Transparency in the evaluation process:

By the Agreement of December 22, 2010, of the Governing Council of the University, which approves the Regulation of Learning Assessment Standards, and about the transparency of the assessment processes, the following are the success rates of the subject in the three immediately preceding academic years that are accessible at the date of writing and publication of this teaching guide in the three centres where the subject is taught:

Year

EUE Huesca

EUE Teruel

FCS Zaragoza

2020-2021

96%

90,6%

86,9%

2019-2020

97.83%

100%

99%

2018-2019

93.48%

100%

90.41%

4. Methodology, learning tasks, syllabus and resources

4.1. Methodological overview

Most of the contents of this subject are essential in the work of professionals who Graduated in Nursing. For this reason, most of the proposed activities focus on understanding the fundamentals of dietary and pharmacological therapy, and on the knowledge of the different drugs and their applicability in a clinical context, therefore, most of the sessions are master classes, in which the participation of the students will be encouraged. The knowledge acquired will be complemented with the practical application in the subjects of Clinical Nursing, and later in the clinical stays that the students will carry out throughout the degree.
On the other hand, the acquisition of this knowledge by the students is also aimed at the elaboration of feeding plans according to the specific requirements of the patients and their pathological situations, whether acute or chronic. For this reason, the subject contemplates the realization of practical seminars in which the students can understand and work on the realization of food plans.
Seminars will also be held to learn about and manage apps related to both drugs and food.

4.2. Learning tasks

The following activities have been planned to help the student achieve the intended results:

  • Masterclasses (45 h): Explanations of the content of each topic will be carried out in a full group, guiding the theoretical contents of the subject for the subsequent study and individual work of the students. These sessions will have the necessary audiovisual support, encouraging student participation, especially after passing through the subject corresponding to Clinical Stays and Clinical Nursing.
  • Problems and resolution of cases/Seminars (15 h): the practical sessions will be carried out in divided groups (half of each group). In these sessions, they will work practically on assumptions related to the content of the theoretical sessions. Thus, in this time slot, the students will address, among other activities, the development of personalized feeding plans according to specific pathological situations, the different existing digital resources on drugs and nutrition, the professional implications in nursing research related to drugs, the impact of changes in habits on biological processes that can interfere with pharmacological molecular targets or the handling of drugs and other common health products in professional nursing practice.
  • Individual student work.

4.3. Syllabus

Main Theme I: Diet therapy of the different pathologies. External Nutritional Support.

  • Diet therapy in metabolic endocrine pathologies
  • Diet therapy in renal pathologies
  • Diet therapy in digestive system pathologies
  • Diet therapy in cardiovascular pathologies
  • Diet therapy in respiratory system pathologies
  • Diet therapy in Eating Disorders
  • Supplements and External Nutritional Support
  • Seminar: Nutrition applications available
  • Seminar: Diets for exploratory purposes

Main Theme II: Pharmacotherapy of the different organs and systems.

  • Pharmacology of the digestive system
  • Pharmacology of infectious diseases
  • Pharmacology of the central nervous system
  • Pharmacology of the endocrine system
  • Antineoplastic pharmacology
  • Cardiovascular pharmacology
  • Pharmacology of the hematopoietic system
  • Pharmacology of the respiratory system
  • Seminar: Pharmacology applications available
  • Seminar: Rational use of medication and therapeutic compliance

4.4. Course planning and calendar

The dates of the main activities will be informed at the beginning of the course and will be also posted on the digital teaching platform.

4.5. Bibliography and recommended resources

http://psfunizar10.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?codigo=25440


Curso Académico: 2022/23

25440 - Farmacoterapia y dietoterapia


Información del Plan Docente

Año académico:
2022/23
Asignatura:
25440 - Farmacoterapia y dietoterapia
Centro académico:
127 - Facultad de Ciencias de la Salud
275 - Escuela Universitaria de Enfermería de Huesca
375 - Escuela Universitaria de Enfermería de Teruel
Titulación:
559 - Graduado en Enfermería
560 - Graduado en Enfermería
561 - Graduado en Enfermería
Créditos:
6.0
Curso:
3
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información Básica

1.1. Objetivos de la asignatura

Esta materia se incluye dentro de las Ciencias Básicas y ha de suponer la base para utilizar con seguridad fármacos y otras terapias entre las que se encuentra la dietoterapia. 

Sus objetivos generales son: 

  1. Conocer el comportamiento de los fármacos en el organismo desde la Farmacocinética y Farmacodinamia.
  2. Conocer las formas medicamentosas, las vías y pautas de administración.
  3. Interpretar correctamente la prescripción de medicamentos.
  4. Identificar al paciente e informarle sobre el tratamiento y técnicas a utilizar.
  5. Hacer el adecuado seguimiento de los efectos terapéuticos, efectos  adversos, tóxicos e interacciones farmacológicas.
  6. Educar al paciente y a la familia sobre el uso adecuado de los medicamentos.
  7. Registrar adecuadamente las incidencias relacionadas con la administración de medicamentos.
  8. Describir las características de las necesidades nutricionales en las distintas situaciones patológicas.
  9. Ser capaz de promover y recuperar la salud a través de la alimentación, adaptándose a las necesidades y exigencias de distintos grupos o comunidades.
  10. Asumir el control de la alimentación como un cuidado básico del paciente.
  11. Utilizar adecuadamente los diferentes Soportes Nutricionales Externos.

Estos planteamientos y objetivos están alineados con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), de tal manera que la adquisición de los resultados de aprendizaje de la asignatura proporciona capacitación y competencia para contribuir en cierta medida a su logro.

En concreto, en esta asignatura se trabaja profundamente en el objetivo 3: Salud y bienestar. No obstante, a lo largo del temario de la asignatura también se hace hincapié en otros ODS, especialmente en aquellos relacionados con las diferencias diagnósticas y de prescripción terapéutica según el sexo (Objetivo 5: Desigualdad de género), diferencias de accesibilidad a la farmacoterapia y alimentación saludables según los niveles socioeconómicos (Objetivo 10: Reducción de las desigualdades), así como el impacto de la producción, la excreción y desecho de los fármacos, tanto desde el punto de vista económico (Objetivo 12: Producción y consumo responsables) como medioambiental (Objetivo 14: Vida submarina y Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres). Objetivo 4: Educación de calidad y Objetivo 17: Alianzas para los objetivos relacionados con el ensayo de competencias transversales.

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Los profesionales Graduados en Enfermería son los profesionales sanitarios que más a menudo se encargan de administrar la terapia farmacológica prescrita a los pacientes ingresados, por lo que se considera de importancia para estos profesionales el ser capaces de ejecutar estas acciones de forma adecuada y autónoma. Asimismo, estos profesionales son los que más horas acumulan junto a las personas hospitalizadas. Por tanto, deben ser capaces de valorar los cambios de salud de estas personas, y ser capaces de discernir si estos cambios se deben a la patología propia de los pacientes o son derivados de los tratamientos administrados, para ser capaces a su vez de tomar las decisiones de actuación adecuadas a cada situación.

En el entorno de la atención primaria de salud, los profesionales de enfermería son los encargados de realizar el seguimiento de pacientes con patologías crónicas, en ocasiones, con pluripatología y  frecuente polifarmacia para el abordaje de estas situaciones. En este contexto, es importante el reconocimiento de los cambios en la salud y en las necesidades individuales de los pacientes.

Asimismo, tanto en atención primaria como en atención especializada, las necesidades nutricionales de las personas pueden verse alteradas o comprometidas. Así, los profesionales Graduados en Enfermería, a través del conocimiento de estas necesidades, pueden realizar un abordaje temprano en dichas situaciones, adecuando la alimentación a las diferentes situaciones patológicas que generan necesidades nutricionales, teniendo en cuenta además los diferentes contextos sociales y culturales de las personas.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Es conveniente haber realizado la formación básica de Fisiología Humana así como en las Bases Fisiológicas de la Nutrición y de los Fármacos.

Como norma general estará prohibido el uso de los teléfonos móviles si no es con fines docentes.

El planteamiento, metodología y evaluación de esta guía está preparado para ser el mismo en cualquier escenario de docencia. Se ajustarán a las condiciones socio-sanitarias de cada momento, así como a las indicaciones dadas por las autoridades competentes.

2. Competencias y resultados de aprendizaje

2.1. Competencias

  1. Basar las intervenciones de la enfermería en la evidencia científica y en los medios disponibles.
  2. Establecer mecanismos de evaluación, considerando los aspectos científico-técnicos y los de calidad.
  3. Aplicar el razonamiento crítico.
  4. Capacidad de análisis y síntesis.
  5. Usar adecuadamente medios informáticos y nuevas tecnologías.
  6. Capacidad de crítica y autocrítica.
  7. Conocer los diferentes grupos de fármacos, los principios de su autorización, uso e indicación, y los mecanismos de acción de los mismos.
  8. Conocer la utilización de los medicamentos, evaluando los beneficios esperados y los riesgos asociados y/o efectos derivados de su administración y consumo.
  9. Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaria saludable.
  10. Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.
  11. Analizar las necesidades terapéuticas de personas con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, con el resto de miembros del equipo asistencial, para planificar su integración en el plan de cuidados más adecuado para cada persona.
  12. Conocer los cuidados paliativos y control del dolor para prestar cuidados que alivien la situación de los enfermos avanzados y terminales.

2.2. Resultados de aprendizaje

  1. Demostrar que es capaz de promover, apoyar y animar la salud a través de la alimentación, adaptándose a las necesidades y exigencias de distintos grupos o comunidades.
  2. Demostrar que puede individualizar la dieta del individuo, teniendo en cuenta los factores sociales, culturales, psicológicos, espirituales y del entorno que puedan influir en su seguimiento.
  3. Demostrar que puede asumir el control de la alimentación como un cuidado básico del paciente.
  4. Demostrar que puede realizar el adecuado seguimiento de los efectos terapéuticos, efectos adversos, tóxicos e interacciones farmacológicas.
  5. Demostrar que puede educar al paciente y a la familia sobre el uso adecuado de los medicamentos.
  6. Demostrar que puede registrar adecuadamente las incidencias relacionadas con la administración de medicamentos.

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

Los resultados de aprendizaje, de esta materia,  se consideran de interés para los profesionales Graduados en Enfermería en todos los ámbitos de actuación de esta profesión. En el ámbito asistencial, se considera especialmente relevante que el profesional sea capaz de detectar las reacciones adversas de los fármacos para establecer las pautas de actuación adecuadas. Asimismo, en los diferentes entornos asistenciales, el profesional debe tratar de mantener y promover los cuidados básicos, entre los que se encuentra la alimentación del paciente adecuada a cada patología.

En el ámbito docente, el profesional debe ser capaz educar a pacientes y familiares en la correcta utilización de diferentes medicamentos y sus efectos derivados, o en la necesidad de realizar modificaciones dietéticas, adaptadas individualmente a cada patología. Además, la posibilidad de contar en los diferentes servicios con estudiantes de la titulación, implica que el profesional debe ejercer como docente de los mismos, incluyendo todas las actividades clínicas, entre las que se incluye la administración de fármacos y la posterior vigilancia.

En el ámbito investigador, el profesional debe ser capaz de plantearse preguntas de investigación surgidas de su propia experiencia clínica, y ser capaz de responderlas a través de la mejor evidencia científica, y en el caso de no encontrarla, ser capaz de proponer investigaciones de carácter e interés multidisciplinar, sin perder el marco de los cuidados en el que se encuadra la disciplina enfermera.

Por último, en el ámbito gestor, el/la profesional enfermero/a debe mantener un sentido crítico del contexto económico, social y cultural, tanto de la institución en la que realiza su labor gestora, como del personal asistencial y de los usuarios, siendo capaz de realizar análisis globales que incluyan todas las perspectivas, para así poder realizar la toma de decisiones con la mayor fiabilidad posible en cada momento.

3. Evaluación

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

Evaluación

Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluación:

1- La evaluación de contenidos teóricos de la asignatura se realizará mediante pruebas escritas, cada una de ellas dividida en dos partes, una parte de preguntas de elección múltiple y otra parte de pregunta de desarrollo, siendo necesario aprobar ambas partes para superar cada prueba.

La primera parte consta de 50 preguntas de elección múltiple, con 4 opciones de respuesta de las que solo 1 es válida. Cada respuesta correcta suma 1 punto y cada respuesta errónea resta 1/3, ajustándose la resta al número entero (es decir, 1 y 2 respuestas erróneas no restan; 3, 4 o 5 respuestas erróneas restan 1; 6, 7 u 8 respuestas erróneas restan 2; 9, 10 u 11 respuestas erróneas restan 3, y así sucesivamente). Esta primera parte del examen se supera con 30 puntos. De no superarse, la segunda parte no se corregirá, correspondiendo en este caso la calificación final de la prueba a la nota obtenida en esta primera parte.

La segunda parte consiste en desarrollar un tema a escoger entre tres propuestas. En este apartado se valorarán conocimientos, capacidad de síntesis y adecuación de la expresión escrita al lenguaje profesional, valorando tanto el uso adecuado de la terminología técnica como la corrección ortográfica y gramatical. En términos de calificación, y siempre en caso de aprobarse, esta segunda parte tiene la finalidad exclusiva de matizar la puntuación obtenida en la primera parte de la prueba. Por tanto, esta parte no genera una calificación numérica por sí misma, sino que se calificará como “apto” o “no apto”. Dado que es obligatorio superar ambas partes para aprobar cada prueba, una calificación de “no apto” en este apartado conlleva inevitablemente la no superación de la prueba, independientemente de la calificación obtenida en la primera parte de la misma. Por el mismo motivo, en ningún caso se podrá utilizar la calificación de “apto” en este apartado para aprobar un suspenso de la primera parte.

Se realizará un primer parcial en la convocatoria de enero/febrero, con el contenido temático del primer cuatrimestre. Si este primer parcial se superase en esta convocatoria, su calificación se conservará durante todo el curso académico (ambas convocatorias oficiales). De no superarse, deberá volver a examinarse junto con el segundo parcial (correspondiente al contenido teórico del segundo cuatrimestre), en las convocatorias oficiales primera y segunda. De superarse solo el primer parcial en la primera convocatoria, deberá superarse únicamente el segundo parcial en la segunda convocatoria. Es decir, la calificación de un primer parcial aprobado se mantiene durante el curso académico correspondiente. Solamente se mantendrán las calificaciones de un primer parcial de aprobado (calificación final de 5) en adelante. Las calificaciones suspensas en el primer parcial (inferiores a 5) no se mantendrán entre diferentes convocatorias en ningún caso. Tampoco se mantendrán entre convocatorias las calificaciones de segundo parcial aprobado en caso de primer parcial suspenso. Para superar la asignatura, la media de ambos parciales debe ser igual o superior a 5, promediando entre ellos solamente a partir de una calificación de 4,5. Este apartado de la evaluación supondrá un máximo de 6 puntos sobre la calificación sumativa final de la asignatura sobre 10.

2- Para la evaluación de competencias específicas de valoración y recomendaciones nutricionales, se elaborará un plan de alimentación semanal para un caso propuesto, previo a la realización de las convocatorias oficiales, con la siguiente valoración: cálculo correcto del valor calórico (1), adecuado uso de la tabla de unidades y ajuste correcto de la FCA (1), elaboración de un plan de alimentación semanal (7), reparto adecuado de grasas (1). Este ejercicio se elaborará en grupos de entre 4 y 6 personas (preferentemente con la misma composición que el grupo compuesto para la elaboración del ensayo que se determina a continuación). Se realizará una única entrega del ejercicio a través de la plataforma Moodle de la asignatura. Este ejercicio se supera obteniendo un mínimo de 5 puntos en su calificación. La nota de este ejercicio supondrá un máximo de 2,5 puntos de la calificación sumativa total de la asignatura sobre 10.

3- Para la evaluación de competencias transversales y específicas relativas a la integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la disciplina enfermera, se elaborará un ensayo sobre un tema relativo a los contenidos de las asignaturas participantes (en principio Enfermería Comunitaria II, Enfermería Materno-Infantil, Farmacoterapia y Dietoterapia, sin perjuicio de otras incorporaciones del mismo curso). Este trabajo se realizará en grupos de 4 a 6 personas. Se propone una extensión aproximada entre las 1500 y las 3000 palabras (sin incluir en el recuento el apartado de referencias, tablas, gráficos o anexos que se puedan incluir). Para la realización del trabajo, el alumnado tendrá disponible en la plataforma Moodle una guía con los principales aspectos de su realización, así como los contactos del profesorado responsable del mismo en cada asignatura.

Cada grupo realizará un único trabajo, cuya calificación final formará parte de la evaluación sumativa en cada una de las asignaturas que lo componen. Todos los trabajos deben contar previamente a su realización con la aprobación del profesorado responsable de las asignaturas. El tema del trabajo cambiará cada año en relación con los contenidos teóricos de las diferentes asignaturas que conforman el trabajo. Las propuestas de trabajo deberán ser enviadas a lo largo del primer cuatrimestre.

Cada grupo entregará un único documento final de memoria del trabajo para su evaluación, que deberá contener, al menos, los siguientes apartados:

    • Introducción y justificación: este apartado se debe justificar adecuadamente la importancia y relevancia del trabajo a realizar. Deberá finalizar con el establecimiento claro del objetivo principal del trabajo. Este apartado se valorará con un máximo de 2 puntos sobre 10.  
    • Metodología: en este apartado deberá describirse la búsqueda bibliográfica realizada, indicando las bases de datos utilizadas, palabras clave (con operadores booleanos o truncamientos si se utilizaran) y limitaciones aplicadas (tanto temporales como de cualquier otra índole). Asimismo, deberán incluirse los criterios de selección de documentos, tanto de inclusión como de exclusión respecto a la documentación encontrada en las bases de datos, así como la justificación de inclusión de otras fuentes documentales (libros, videos, notas de prensa, páginas web u otro contenido online…). Este apartado se valorará con un máximo de 2 puntos sobre 10.
    • Desarrollo: en este apartado se describirán los principales hallazgos y sus implicaciones para la actividad profesional enfermera. En este apartado, deberá incluirse un subapartado por cada una de las asignaturas implicadas en la elaboración del trabajo, reflejando en dichos subapartados, los aspectos más relevantes en relación al contenido de cada una de las mismas. Este apartado se valorará con un máximo de 4 puntos sobre 10.
    • Conclusiones y recomendaciones: este apartado deberá recoger, de forma sintética, las conclusiones extraídas de la realización del trabajo, así como recomendaciones para la práctica clínica enfermera y el desarrollo de futuras investigaciones en el campo abordado desde un punto de vista enfermero. Este apartado se valorará con un máximo de 1 punto sobre 10.
    • Referencias: en este apartado se indicarán todas las referencias bibliográficas consultadas para la elaboración del trabajo, tanto las recuperadas en las búsquedas como las empleadas para redactar su introducción y justificación. Todas las referencias que aparezcan en este apartado deben haber sido mencionadas previamente en el documento. Tanto las referencias del texto como el listado de las mismas se realizarán según los estándares de la American Psychological  Association (APA 7ª edición). Este apartado se valorará con un máximo de 1 punto sobre 10.

La entrega de los trabajos se realizará a través de una tarea habilitada a tal efecto en la plataforma Moodle. Se recomienda seguir el manual de estilo que se encontrará en dicha plataforma para la elaboración del trabajo. El formato de entrega se realizará en formato PDF, y deberá titularse de la siguiente manera: apellidos y nombre de la persona que realiza la entrega, preferiblemente, la primera por alfabetización de apellidos de todos los componentes del grupo, seguido de barra baja y la expresión “ensayoODS” (por ejemplo: UrcolaPardoFernando_ensayoODS.pdf).

Este ensayo se aprueba con 5 puntos y supondrá hasta un máximo de 1,5 puntos de la calificación final sobre 10.

4- Se evaluará la participación en los Seminarios, si la hubiera, pudiendo suponer hasta un 5% de incremento en la calificación final de cada estudiante.

Es condición obligatoria la superación de todos los apartados de evaluación para superar la asignatura. En ningún caso se podrá superar la asignatura con una calificación inferior a 5 en alguna de sus partes (tanto en la evaluación teórica como en la práctica).

En la evaluación y actividades se tendrán en cuenta para Huesca y Teruel las características del centro donde se imparte la titulación, asegurando siempre la adquisición de las competencias.

Transparencia en el proceso de evaluación: 

Conforme al Acuerdo de 22 de diciembre de 2010, del Consejo de Gobierno de la Universidad, por el que se aprueba el Reglamento de Normas de Evaluación del Aprendizaje, y en lo relativo a la transparencia de los procesos de evaluación, a continuación se muestran las tasas de éxito de la asignatura en los tres cursos académicos inmediatamente anteriores que son accesibles a la fecha de redacción y publicación de esta guía docente en los tres centros en los que se imparte la asignatura:

Curso

EUE Huesca

EUE Teruel

FCS Zaragoza

2020-2021

96%

90,6%

86,9%

2019-2020

97.83%

100%

99%

2018-2019

93.48%

100%

90.41%

 

4. Metodología, actividades de aprendizaje, programa y recursos

4.1. Presentación metodológica general

La mayor parte de los contenidos de esta asignatura son indispensables en el trabajo de los profesionales Graduados en Enfermería. Por este motivo, la mayor parte de las actividades propuestas se centran en la comprensión de los fundamentos de la terapia dietética y farmacológica, y en el conocimiento de los diferentes fármacos y su aplicabilidad en un contexto clínico, por ello, la mayoría de las sesiones son de tipo magistral, en las que se fomentará la participación del alumnado. Los conocimientos adquiridos serán complementados con la aplicación práctica en las asignaturas de Enfermería Clínica, y posteriormente en las estancias clínicas que el alumnado realizará a lo largo de la titulación.

Por otra parte  la adquisición de estos conocimientos por parte del alumnado también  está encaminado a la elaboración de planes de alimentación según los requerimientos específicos de los pacientes y sus situaciones patológicas, ya sean agudas o crónicas. Por este motivo, la asignatura contempla la realización de seminarios prácticos en la que el alumnado pueda comprender y trabajar la realización de planes de alimentación.

También se realizarán seminarios encaminados a conocer y manejar las apps relacionadas tanto con los fármacos como con los alimentos.

4.2. Actividades de aprendizaje

Se han planeado las siguientes actividades para ayudar al estudiante a lograr los resultados previstos:

  1. Clases magistrales (45 h): Se realizarán en grupo completo explicaciones del contenido de cada tema, orientando para el posterior estudio y trabajo individual del alumnado, los contenidos teóricos de la asignatura. Estas sesiones contarán con el apoyo audiovisual necesario, fomentando la participación del alumnado, especialmente tras su paso por la asignatura correspondiente a Estancias clínicas y Enfermería Clínica.
  2. Problemas y resolución de casos/Seminarios (15 h): las sesiones prácticas se realizarán en grupo fraccionado (la mitad de cada grupo). En estas sesiones se trabajarán de manera práctica sobre supuestos relacionados con el contenido de las sesiones teóricas. Así, en esta franja horaria, el alumnado abordará entre otras actividades, la elaboración de planes de alimentación personalizada según situaciones patológicas concretas, los diferentes recursos digitales existentes sobre fármacos y nutrición, las implicaciones profesionales en la investigación enfermera relacionada con los fármacos, el impacto de los cambios de hábitos sobre procesos biológicos que pueden interferir en dianas moleculares farmacológicas o el manejo de fármacos y otros productos sanitarios habituales en la práctica profesional enfermera. 
  3. Trabajo individual del estudiante.

 

4.3. Programa

Bloque temático I: Dietoterapia de las diferentes patologías. Soporte Nutricional Externo.

  • Dietoterapia en patologías endocrino metabólicas
  • Dietoterapia en patologías renales
  • Dietoterapia en patologías aparato digestivo
  • Dietoterapia en patologías cardiovasculares 
  • Dietoterapia en patologías aparato respiratorio
  • Dietoterapia en Trastornos Conducta Alimentaria
  • Suplementos y Soporte Nutricional Externo
  • Seminario: Aplicaciones disponibles de nutrición
  • Seminario: Dietas con fines exploratorios

Bloque temático II: Farmacoterapia de los distintos órganos y sistemas.

  • Farmacología del aparato digestivo
  • Farmacología enfermedades infecciosas
  • Farmacología del sistema nervioso central
  • Farmacología del sistema endocrino
  • Farmacología antineoplásica
  • Farmacología cardiovascular
  • Farmacología del sistema hematopoyético
  • Farmacología del aparato respiratorio
  • Seminario: Aplicaciones disponibles de farmacología
  • Seminario: Uso racional del medicamento y cumplimiento terapéutico

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Las fechas de las actividades de la asignatura se informarán al comienzo del curso, y se colgarán en el anillo digital docente.

 

4.5. Bibliografía y recursos recomendados

http://psfunizar10.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?codigo=25440